La culture de la fraise dans la wilaya de skikda
I/ Historique :
C�est en 1920 que la culture de la fraise a vu le jour sur le territoire Skikdi et particuli�rement sur les montagnes de Stora et de la grande plage ; Puis sur la commune de Ain Zouit.
En 1970, deux autres vari�t�s ont �t� import� par l�I.D.C.M il s�agit de la Tioga et la Douglas. C�est � ce moment l� que la culture de la fraise a connu une �volution remarquable et on remarque son �panouissement vers d�autres communes limitrophes tel que Tamalous, Bouchetata et Hamadi krouma.
II/ R�partition sur le territoire de la wilaya (2001
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Communes |
Superficie/hectare |
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Commune de Ain Zouit |
165 |
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Commune de Skikda |
80 |
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Commune de Tamalous |
10 |
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Commune de Bouchetata |
07 |
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Commune de Hamadi Krouma |
03 |
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Total 265 |
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III/ Les vari�t�s existantes :
La vari�t� : Tethis - introduite en janvier 2001
1-Caract�ristiques vari�tales :
Introduite en 1920 par les colons Italiens,
c�est la plus abondante et la plus demand�e actuellement.
Cette vari�t� a connu durant les 80 ans �coul�s une �volution remarquable quant � ses caract�ristiques g�n�tiques, le milieu favorable Skikdi ( Climat et sol )et sa conduite dans un milieu naturel lui a donn� des caract�ristiques gustatives exemplaires son ar�me tr�s fort, le taux de sucre tr�s �lev� � la maturit�, l�abondance de son jus l�a plac�e en t�te de toutes les autres vari�t�s existantes.
A noter que 80% des consommateurs exigent cette
vari�t�.
Sa courte dur�e de conservation qui se limite � deux
jour reste son seule inconv�nient.
toutes les autres vari�t�s cit�es ci dessus pr�sentent en commun les caract�ristiques suivantes :
dur�e de conservation plus longue � calibre plus gros � ar�me tr�s faible � taux de sucre inf�rieur par apport � la Russicade.
VI/ Evolution des superficie sur 10 ans :
V/ Evolution de la production sur 10 ans :
IV/ Comment r�ussir la culture de la fraise en zones
montagneuses :Pr�paration du sol :
Un labour profond ( sur 45 cm ) est indispensable.
Un tracteur chenille et une charrue � socs feront amplement l�affaire, et pour finir, faire passer une charrue � disque pour casser les mottes.
Les sols favorables � la culture de la fraise se situent principalement sur les versants nord, ils sont riches en humus et bien expos�s � l�air marin, ce qui leur procure une fra�cheur � longueur d�ann�e.
Le repiquage des stolons ( Plantule d�une ann�e ) :
Le repiquage se fait � partir du mois de novembre jusqu�au mois de janvier. La distance � respecter entre les sillons varie entre
80 et 90 cm et de 30cm entre les plantules, pour une meilleure pr�servation de l�eau du sol afin d��viter tout risque de s�cheresse.
1er Binage :
d�s que les adventices apparaissent il faut effectuer le 1er binage cette op�ration est souvent assur�e par les femmes, de par leur finesse.2eme Binage :
environ un mois apr�s le 1er binage.3 eme Binage
: Se fait vers la fin du mois de janvier, il a pour objectif l��limination des adventices tardives et provoquer un mulch( cassure de la capillarit� du sol ) ce qui facilitera l��conomie des eaux du sol tout au long du cycle v�g�tatif de la fraise.
Lutte culturale contre les maladies cryptogamiques :
Pendant les mois de mars et d�avril, le feuillage des plants de fraise devient tr�s dense d�ou la cr�ation d�un microclimat ( humidit� ) favorable au d�veloppement de champignons tel que : le Botrytis et le Mildiou.
Une taille d��claircissage est donc n�cessaire pour une bonne a�ration et l�inhibition du processus de d�veloppement des champignons. Cette op�ration permet �galement le grossissement fruits .
Pour �viter les maladies, on creuse aussi des petits trous sous les bouquets florales pour emp�cher le contacte des fruits avec le sol.
Pendant la 1ere quinzaine du mois d�avril , on assiste au d�but de la r�colte qui s��chelonnera sur 3 mois.
On pratique g�n�ralement deux r�colte par semaine et le rendement est de 50 � 60 quintaux/hectare, une fois la production termin�e ( 15 juillet ) nous devons prot�ger le champs de fraise des fortes chaleurs d��t� , d�ou la n�cessit� d�une taille s�v�re ( laisser un bourgeon et deux feuilles ). Ceci provoquera la mise en ralentie de la vie des plantes et la diminution de l��vapotranspiration.
VII/ Les contraintes :
VIII/ Impact �conomique :
Malgr� les probl�mes rencontr�s sur le terrain, la culture de la fraise constitue une source de revenu non n�gligeable pour les familles agriculteurs ; Nous avons pu estim� une entr�e suppl�mentaire de 50000 DA/Fellah et par an. A cela s�ajoute la cr�ation d�emplois dans la commercialisation de la fraise pendant 3 mois.
Son impact �conomique et l�impacte de sa culture sur une superficie assez importante de la wilaya a fait que Skikda s�est sp�cialis�e dans la culture de la fraise. Et tout comme la tomate industrielle ; les autorit�s locales lui ont donn� une grande importance d�ou les festivit�s que conna�t la wilaya depuis plus de dix ans.
D�l�gation agricole Skikda
D.A