| TULUMBA
TATLISI 1 yemek kaşığı ince irmik 2 bardak su 1 yemek kaşığı ararot 2 bardak buğday unu 1 yemek kaşığı pirinç unu 100 gr margarin 6 adet yumurta Kızartmak için: 2 su bardağı ayçiçek yağı ½ çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı limon suyu 3 bardak tozşeker 2 bardak su Su ve yağı bir tencerede kaynatın. İçine biraz tuz, un, pirinç unu, irmik katıp karıştırarak 10 dakika pişirin. Sonra ararot koyup ateşten indirin. Hamur ılık hale gelince, teker teker yumurtaları kırın ve iki kaşık şurup katarak iyice karıştırın.Sonra tulumba kalıbına doldurun. Yağı kızdırtan sonra ılık hale gelince hamuru parmak uzunluğunda sıkıp keserek yağa atın.Sonra tekrar ateşe koyun, arada bir sallayın ve pembe renkte oluncaya kadar kızartın. Şurubu hazırlayıp soğutun. Kızaran tatlıları içine atın. Şurubu çekince de tabağına alın. |