| ALTÜST
BÖREĞİ 1 ölçü yağlı yaprak hamuru İçi: 700 gr ıspanak 1 çay bardağı ayçiçek yağı tuz-karabiber 2 demet dereotu 2 baş kuru soğan 1 yumurta sarısı(üstü için) 6 adet taze soğan Yağlı yaprak hamurunu hazırlayın ve olduğu gibi açın. Bir tepsiye yerleştirin. Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Kısık ateşte 10 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra kuru soğanı yarım halkalar halinde doğrayınve yağın içinde biraz pişirin. Ispanak ve dereotunu kıydıktan sonra yeşil soğanları doğrayın, tuz ve karabiber, 1 çay bardağı su katıp 10 dakika pişirin. Ispanak içini tepsideki hamurun üzerine yayın ve diğer hamurla kapatın. Yumurta sürüp fırında pişirin. |