| BUĞU
KEBABI 1 kg koyun budu 2 kahve kaşığı kekik 4 boy domates 2 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı margarin 2 havuç 1 çay kaşığı karabiber 250 gr soğan Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın ,doğrayın. Soğanları ayıklayın. Havuçları yarım daire biçiminde doğrayın. Etleri yıkadıktan sonra sebzelerle birlikte bir tencereye koyun.Tuz,baharat ve yağ kattıktan sonra ağzını kapatın. Normal tencere kullanırken tencere ve kapak arasını un ve suyla hazırladığınız hamurla kapatın; üzerine bir ağırlık koyun ve kısık ateşte 1,5 saat pişirin. Not: çelik tencerede pişme süresini 1 saattir.. |