Amaretto di Saronno - Liqueur
Asparagi alla Parmigiana - Baked Asparagus with  Parmesan 
Bellini - Cocktail
Besciamella - Bechamel  Sauce
Bestitalian - Cocktail
Bolognese - Ragu
Cannelloni - Filled Pasta Tubes
Cannoli
Campari - Aperitif
Cynar - Aperitif
Fernet Branca - Liqueur
Gelato allo Zabaglione - Zabaglione Ice Cream
Gnocchi alla Romana - Semolina Gnocchi with Cheese
Grappa - Liqueur 
Lasagna ai Tre Formaggi - Three Cheese Lasagne
Macaroni al Forno - Baked Macaroni
Martini - Aperitif
Melanzane alla Parmigiana - Baked Aubergine Parmesan Style 
Minestrone - Thick Vegetable Soup
Mozzarella in Carrozza - Fried Mozzarella Sandwiches
Napoletana -Tomato Sauce from Naples
Negroni - Cocktail
Osso Buco
Pasta Alfredo
Penne all'Arrabbiata - Angry or Spicy Penne
Penne Aromatiche - Aromatic Penne
Pesto - Basil Sauce with Garlic, Cheese and Pine Nuts
Polenta - Maize Pudding
Pollo alla Veneziana - Venetian Style Chicken
Pomodori Ripieni di Riso - Tomatoes Stuffed with Rice
Polpettone alla Casalinga - Meat Loaf
Risotto alla Milanese - Rice with Saffron and White Wine
Risotto allo Champagne - Creamy Champagne Risotto
Salsa Matriciana
Salsa al Peperoncino - Fresh Red Chilli Sauce
Salsa Pizzaiola - Tomato and Garlic Sauce
Salsa Verde - Green Sauce
Salsa Puttanesca
Sambucca - Liqueur
Scaloppine Ammantate - Veal Escalopes with Mozzarella
Spaghetti all'Olio e Aglio - Spaghetti with Oil and Garlic
Spaghetti alla Carbonara - Spaghetti with Eggs and Bacon
Spaghetti alle Vongole - Spaghetti with Clams
Stracciatella - Egg Soup
Spaghetti con Mozzarella e Acciughe - Spaghetti with Mozzarella and Anchovies
Strega - Liqueur
Tiramisu - Pick Me Up

                                                                      
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