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Denominaciones De Origen
Monterrei
Rias Baixas
Ribeira Sacra
Ribeiro
Valdeorras
Monterrei
 Los vinos blancos de Monterrei
presentan un color amarillo pajizo. En nariz resultan frescos y
agradables. Aquellos en los que hay predominio de la uva jerez pueden
desarrollar ciertas notas herbáceas, mientras que cuando priman las
variedades autóctonas resultan más intensos y afrutados y pueden recordar los aromas de la
manzana y el heno; en la boca son sabrosos y frescos, con un excelente
equilibrio entre alcohol y acidez.
Respecto a los tintos, quizá; resulten algo menos expresivos que
los blancos, pero las condiciones geoclimáticas de
la zona parecen augurar un potencial bastante interesante.
En la nariz se caracterizan por su carácter frutal, aunque en algunos casos
resulten ligeramente herbáceos; en la boca son afrutado y
ligeros.
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Rias Baixas
 Los vinos monovarietales de Albariño
tienen un color amarillo pajizo, brillante,
con irisaciones
doradas y verdes. En nariz poseen aromas florales y frutales finos y
distinguidos, que impresionan agradablemente, de intensidad media y potente
duración.
En boca son
frescos y suaves, con suficiente cuerpo y grado alcohólico, acidez
equilibrada, armoniosos y amplios matices. Su retrogusto
es placentero, elegante y completo.
Los vinos del
Rosal y del Condado están personalizados por llevar en cu composición las variedades
Loureira y Treixadura,
respectivamente.
Son vinos de intensos aromas, con una ligera acidez, y plenos en la boca,
agradables
y atractivos.
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Ribeira
Sacra
 Los vinos de
la Ribeira Sacra son vinos del año, llenos de
juventud, color, aroma y sabor.
Los vinos de Mencía son de
color cereza intenso, brillantes y con rebetes
púrpura. Olfativamente son agradables, afrutados e
intensos, suaves en la boca.
Su acidez es equilibrada y son potentes en alcohol. Resultan sabrosos, con un
retrogusto elegante y frutal, con una persistencia
prolongada.
En cuanto a
los blancos, destacan
los monovarietales, a base de Godello
o de Albariño, pero con ligeros matices
debido a la zona geográfica de producción.
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Ribeiro
 Los vinos del Ribeiro son
nuevos, suaves y sensibles para el paladar más exigente, ligeros y gráciles,
moderadamente ácidos, con un grado alcohólico medio y una combinación de aromas
afrutados y florales en nariz destacable.
Dentro de los
Vinos del Ribeiro destacan los elaborados a base de variedades autóctonas,
fundamentalmente treixadura y torrontés, que dan
unos vinos blancos característicos
por su calidad y amplitud de matices
En el caso de los vinos tintos, cuando se elaboran con variedades como caíño, sousón, brancellao, etc, los niveles
alcanzados también son aceptables, desde el punto de vista de obtener vinos
llenos de juventud y agradables al paladar.
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Valdeorras
 Dentro de los vinos, hay que
diferenciar, por su clara superioridad, los monovarietales,
tanto a base de Godello como de Mencía.
Los vinos blancos elaborados con la variedad Godello, son vinos de fino aroma afrutado, color amarillo
rosado o pajizo, con buena estructura en boca, graduación alcohólica media de
unos 10,5 grados, delicados, bien equilibrados, estables y de retrogusto completo.
Los monovarietales
a base de Mencía son vinos tintos de intenso color púrpura y elegante aroma
frutal, llenos de ligereza y sabrosidad, con buen
equilibrio alcohol-acidez, apetitosos y de retrogusto
intenso y prolongado.
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