 PORTAL PARA CORREDORES DA MATA ATLÂNTICA
A Aliança para a Conservação da Mata Atlântica, que é formada pela Conservação Internacional do Brasil e a SOS Mata Atlântica, colocou no ar um portal voltado exclusivamente para os corredores de biodiversidade daquele ecossistema: o Corredor central
da Serra do Mar. No site www.corredores.org.br,
o internauta pode obter informações que vão de dados biológicos e mapas a eventos e leis sobre essas regiões.
Além de espaço para debates e busca, o endereço fornece links para alguns públicos específicos, como empresários,jornalistas e educadores.
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 ALERTA DA OMS SOBRE A MEDICINA ALTERNATIVA
Cresce no mundo o número de adeptos da medicina alternativa.Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o beneficio trazido por terapias como a acupuntura e a fitoterapia já foi comprovado pela ciência, mas os tratamentos naturais também podem trazer serias complicações para os pacientes. Ao se submeter a uma cirurgia, por exemplo, varias pessoas que faziam uso de gingko biloba - erva indicada para problemas de circulação - já sofreram hemorragia. Isso poderia ser evitado se os médicos fossem avisados do uso do remédio.
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IOGURTE DE SOJA
Sob a orientação da professora Antonia Iguti,
um grupo de estudantes do último ano do curso de Engenharia de Alimentos
da Escola de Engenharia Mauá (SP) desenvolveu um iogurte de soja com sabor
de frutas. Além de os testes sensoriais do produto terem apresentado uma
aprovação de mais de 80%, ele não oferece nenhum risco para as pessoas
alérgicas á lactose. Eliminar o sabor característico da soja, fator que
poderia restringir o seu consumo, foi o principal desafio do grupo.
Para conseguir isso, as estudantes utilizaram o método de fermentação,
incluindo frutas vermelhas para dar a cor e o sabor final ao produto.
Embora seja fermentada e não utilize leite, só extrato de soja,
a bebida ganhou o nome de iogurte por ter as mesmas características
e processo de fabricação da bebida Láctea. Agora, as alunas pretendem
contatar empresas do setor que se disponham a industrializar o produto.
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