Conferencia “La gente se muere del Corazón”

Con esta frase comenzó su exposición el Dr. Ricardo Iglesias, Cardiólogo y Miembro de la Sociedad Argentina de Cardiología, en la Reunión de Prensa “El Rol de la Alimentación en el Control del Colesterol Elevado” organizado por La Serenísima/Danone.

En nuestro país, 3 de 10 personas tienen niveles de colesterol por encima de lo saludable, lo que triplica el riesgo de sufrir un infarto. La alimentación tiene un rol fundamental en el control del colesterol e introduciendo ciertos cambios en la alimentación, sumado a una buena actividad física, se disminuyen los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Según la Organización Mundial de la Salud, en el 2005 murieron en el mundo 7,6 millones de personas por infarto y 5,7 millones por accidente cerebrovascular. “El tratamiento inicial se basa en cambiar el estilo de vida, combatir el sedentarismo y seguir una dieta saludable y rica en fibras. Debe haber un amplio consumo de frutas, vegetales, granos enteros y pescado” agrega el Dr. Iglesias.

En la actualidad se cuenta con nuevos alimentos que actúan directamente sobre el colesterol y contribuyen en gran medida a mejorar el perfil lipídico del paciente. La Dra. Mónica Katz, especialista en Nutrición, quien también participo de la exposición destaca que “es importante conocer y utilizar aquellos nutrientes o fotoquímicos que poseen efecto reductor del colesterol. Entre ellos los Fitosteroles han demostrado disminuir la absorción intestinal de colesterol, tanto de origen dietario como de origen biliar”. La absorción de 2-3 g de Fitosteroles diarios implica un efector aditivo a las recomendaciones generales para el control de los valores de LDL, reduciéndolo aproximadamente 10%. En este sentido existen nuevos productos que tomándose una vez al día de forma muy sencilla, contienen la cantidad necesaria de fitosteroles que ayudan a disminuir el Colesterol. VIDACOL, es el nuevo alimento de La Serenísima a base de yogurt que contiene la cantidad necesaria de Fitosteroles.

Los fitoesteroles se encuentran de forma natural en frutas, semillas, verduras y legumbres, pero en cantidades tan pequeñas que su consumo en las cantidades presentes en la alimentación habitual no tiene efecto apreciable sobre la reducción de colesterol. Al incluirlos en su composición en la cantidad adecuada, Vidacol ofrece una alternativa natural que ayuda a reducir el colesterol eficazmente.

Los especialistas, respaldados por La Serenísima, consideran que es necesaria una buena ingesta de alimentos funcionales, que son aquellos cuyo consumo frecuente previene o resuelve determinados problemas de salud, acompañado de un incremento de la actividad física que facilite la reducción de peso. A su vez, el Ing. Ricardo Weill, responsable del área de Investigación y Desarrollo de la Serenísima/Danone, explico que la empresa seguirá apostando a la elaboración de productos alimenticios que mejoren la calidad de vida de las personas.

Marcos J. Zapata