CAPACITACIÓN EN SEGURIDAD ALIMENTARIA.
El Centro de Investigación, Asesorías y Capacitación (CIAC) Ltda., en el marco de la Asistencia Técnica y Asesorías que imparte a los distintos estamentos de la industria alimentaria, ofrece cursos de capacitación, seminarios y conferencias relacionadas a la SEGURIDAD y CALIDAD ALIMENTARIA. Es importante establecer, que toda actividad conducente a la capacitación, se aconseja a efectuar en las instalaciones de la empresa. Lo anterior permite desarrollar actividades practicas y reales a las necesidades de la empresa solicitante de los servicios. No se trata sólo impartir teoría y nociones académicas, ES IMPERATIVO que lo aprendido sea consecuente y rápidamente aplicable al sistema real y diario.
Por lo anterior, el listado de cursos que se detalla a continuación, sólo tiene valor informativo, debiendo adecuarse a la realidad existente en la empresa solicitante del servicio:
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CURSO: Duración: Descripción:
Costo por Persona: |
HACCP para pequeñas empresas .8 hrs. Programa de un día que cubre los principios del HACCP, revisión de los principales riesgos involucrados en graves accidentes alimentarios y formalización de un equipo de trabajo para desarrollar el plan HACCP (incluyendo etapas preliminares, análisis de Riesgos, selección de CCP, monitoreo y acciones correctivas, etc). 65.000.- (un mínimo de 5 personas) |
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CURSO:
Duración: Descripción:
Costo por Persona: |
Las bases del HACCP: Aprendiendo los 7 Principios y Desarrollando un Plan de HACCP. 24 hrs. Programa de tres días de duración, que describe con detenimiento los 7 (siete) principios del HACCP y usa un sistema guiado que permite a los participantes (alumnos) desarrollar un modelo de plan HACCP. Activa participación 150.000.- (un mínimo de 5 personas). 220.000.- (3 personas). |
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CURSO: Duración: Descripción:
Costo por Persona: |
Procedimientos avanzados en Seguridad Alimentaria .24 hrs. Identificar los peligros más relevantes en seguridad alimentaria y sus riesgos asociados, desarrollo e implementación de un plan HAACP en la Empresa. Auditorias internas y externas, estableciendo un plan de manejo de crisis. 150.000.- (un mínimo de 5 personas). 220.000.- (3 personas). |
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CURSO:
Duración: Descripción:
Costo por Persona: |
Sanitización y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). 16 hrs. Este curso está enfocado a estudiar las herramientas que una empresa alimentaria debe tener antes de desarrollar un programa HACCP. El curso recalca el porque la buena sanitización es importante, señalando como desarrollar e implementar programas al interior de la empresa. Entrega la herramientas necesarias para asegurar que las prácticas sanitarias no sólo sean establecidas, sino mantenidas. 120.000.- (un mínimo de 5 personas). 170.000.- (3 personas). |
Otros cursos relacionados, diseñados a la medida de las necesidades de la empresa, pueden ser impartidos previo un estudio de la realidad de la empresa solicitante. Esto último es de gran importancia, por cuanto permite desarrollar actividades que satisfagan los requerimientos particulares de cada empresa, no limitándose a un manejo conceptual de la problemática, la que puede ser extraída sin mayor dificultad de los numerosos textos hoy existentes.
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PAGINA DISEÑADA EL 15 DE OCTUBRE DE 2000.
