Tissane

Kruidenthee is kant en klaar te koop, maar u kunt het ook zelf maken. Heel lekker is thee met bijvoorbeeld gedroogde munt, vanillesuiker, kaneel of kruidnagel. Behalve gewone thee is ook biologische thee verkrijgbaar. Een ongeopend pakje thee blijft op een koele droge plaats anderhalf jaar goed. Is de verpakking open, dan kunt u de thee het best bewaren in een goed afsluitbare bus, zodat de geur en smaak zo goed mogelijk blijven. Thee neemt snel andere geuren en smaakjes aan. Bewaar thee daarom gescheiden van sterk geurende zaken. Goed gezette thee is helder en goudkleurig, opwekkend en dorstlessend. Breng voor een pot geurige thee een ketel vers koud water aan de kook. Laat het niet te lang koken, anders gaat alle zuurstof verloren en wordt de thee bitter. Hard of gechloreerd water moet wel doorkoken. Ook kunt u een speciale filterkan of waterfilter gebruiken (verkrijgbaar bij theespeciaalzaken of kookwinkels). Niet alleen de kalk, maar ook andere mineralen worden zo uit het water gefilterd. Een andere oplossing is thee zetten van koolzuurvrij bronwater.

Verwarm de theepot altijd voor, dan trekt de thee veel beter. Spoel de pot liever niet alleen om met heet water uit de kraan, maar zet hem na het omspoelen tot het water kookt weg vol heet water uit de kraan (op een theelichtje of in een theemuts). Giet dan de pot leeg, doe er thee in en schenk het kokendhete water erop. De hoeveelheid thee is afhankelijk van de grootte van de pot en de gewenste sterkte. Neem een volle pot (zes tot acht koppen) tenminste 2 schepjes thee (8 gram) of 2 theezakjes (ieder 4 gram). Laat de thee 3-4 minuten trekken, bij voorkeur op een theelichtje of in een theemuts. Roer de thee na het trekken even om, of beweeg de theezakjes enkele malen heen en weer. Zo wordt het thee-extract gelijkmatig over de inhoud van de pot verdeeld. Schenk de thee direct in, eventueel in voorverwarmde theeglazen.

Kruidenmelanges

De kruidenmelanges die in de winkel te koop zijn, worden in het spraakgebruik vaak kruidenthee�n genoemd. Maar alleen de blaadjes van de theeplant [Camellia sinensis] mogen thee heten. Dus ook al worden de kruidenmelanges - met als basis bijvoorbeeld citroengras, kamille, venkel, rozenbottel of pepermunt - net als thee gezet en net als thee gedronken, het is g��n thee als geen blaadjes van de theeplant zijn gebruikt! Verschillende specialiteiten die als thee worden gedronken, zijn de afgelopen jaren enorm populair geworden. De Rooibos is in Zuid-Afrika eigenlijk een nationale volksdrank. De kruidenmelange is sinds een paar jaar ook erg populair in ons land, net zoals de Mat� uit Argentini�. De melanges met zoethout zijn ook erg lekker. Zoethout bevat van nature glycyrrhizine, wat bloeddrukverhogend kan werken bij mensen die er gevoelig voor zijn en die het overmatig consumeren. Zoethoutextract wordt eveneens verwerkt in andere producten, waaronder bepaalde dropsoorten.

Kruiden voor een kruidenthee

Eeuwenlang is er van diverse kruiden thee gezet als een verfrissende drank of om de vertering te bevorderen. Om kruidenthee te maken neemt men per kopje thee 1 theelepel van het gedroogde kruid met nog 1 extra theelepel voor de theepot.
Van verse kruiden zijn 3 theelepels vol per kopje nodig.
De thee moet als normale thee worden gezet en 5 tot 10 minuten trekken.

Meest worden gebruikt de bladeren of de bloemen van:

Bazielkruid
Bergamot
Citroenmelisse
Citroenverbena
Engelwortel
Hysop
Kamille
Kattekruid
Onze Lieve Vrouwe Bedstro
Maggiplant
Malrove
Munt
Peterselie
Pimpernel
Rozemarijn
Salie
Tijm

Kruidentheezakjes

Veel kruiden zijn verkrijgbaar in kant en klare theezakjes. Hoewel deze thee minder lekker is dan die van vers gedroogde of zelf gekweekte kruiden, zijn ze heel handig voor op reis of op het werk. De volgende kruiden zijn verkrijgbaar:

Betonie: een lekker, verzachtende en ontspannende kruidenthee

Citroenmelisse. een opwekkend kruid voor een fris begin van de dag. Soms in gekochte producten gecombineerd met venkel om de spijsvertering te kalmeren.

Ijzerhard: stimuleert de lever en kalmeert de zenuwen; populair na de maaltijd, vooral in Frankrijk. In kant en klare theezakjes vaak gecombineerd met pepermunt.

Kamille: ontspannend, gasverdrijvend en verzachtend. Verse bloemen hebben een sterke, lekkere geur, maar gedroogd valt de kamille vaak tegen. Combineer het kruid met wat gewone thee.

Linde: een ontspannende thee voor na de maaltijd, vaak gecombineerd met pepermunt om de smaak te verbeteren.

Passiebloem: meestal gecombineerd met andere kruiden, zoals linde of kamille, voor een goede avonddrank.

Pepermunt een populaire thee tegen idigestie en verkoudheid. Overmatig gebruik kan de slijmvliezen irriteren.

Rozebottel en Hibiscus: een populaire combinatie die bij warm weer erg verkoelend en verfrissend is.

Venkel: ideaal als thee na de maaltijd voor mensen die aan indigestie lijden.

Vlierbloesem: veel mensen moeten aan de smaak wennen; vlierbloesem helpt tegen slijmvliesontsteking en hooikoorts.

 

Tijm thee Laat 1 flinke tl tijm toegedekt 10 minuten trekken in een kop kokendheet water. Zeef en drink deze thee warm. Als hoestdrank kun je deze thee met honing zoeten. Aanbevolen bij:algemene maag-en darmklachten, maagontsteking, maagzweren, prikkelhoest, krampachtig hoesten, bronchitis, wormafdrijvend middel.

Saliethee Doe 1 tl fijngesneden saliebladeren in een kop en overgiet met kokendheet water. Laat het aftreksel toegedekt 10 minuten staan en zeef. *neem van deze thee na elke maaltijd een kopje. Tegen nachtelijk zweten neem je 1 of 2 kopjes s'avonds voor het slapen gaan. EXTRA: voor uitwendig gebruik, als wondmiddel, gorgelmiddel en mondwater, kun je met dezelfde hoeveelheid een afkooksel maken:10 minuten laten koken en dan zeven. Aanbevolen bij: gebrek aan eetlust, zwakke maag, winderigheid, verkoudheid, griep, keelpijn, koorts, nachtelijk zweten, vermoeidheid, menstruatieproblemen.

Rozemarijnthee 1 tl rozemarijnblaadjes Maak een aftreksel van 1 tl rozemarijnblaadjes voor 1 kop kokendheet water. Laat toegedekt 10 minuten trekken en zeef. Drink van deze thee verscheidene kopjes per dag. DEZE THEE MAG JE NIET DRINKEN ALS JE ZWANGER BENT, neem ook geen te hoge dosissen, want die kunnen aanleiding geven tot maag-en darmontstekingen!!! Aanbevolen bij: spanning, angst, depressie, algemene spijsverteringsstoornissen, vermoeidheid, pijnlijke menstruatie

 

Muntthee  : voeg 1 tl of 1 afgestreken el muntblaadjes toe aan een kop heet(niet koken!)water. Laat 10 minuten toegedekt trekken en zeef. Drink van deze thee 2 tot 4 kopjes per dag, afhankelijk van het doel. EXTRA:Ook te gebruiken als gorgelmiddel en voor mondspoelingen.  : Aanbevolen bij:hoofd-en tandpijn, stress, kolieken, winderigheid, gebrek aan eetlust, algemene spijsverteringsstoornissen, verkoudheid, griep, keelpijn, astma, kinkhoest.

citroenmelisse thee Bereidingswijze : Laat 2 el fijngesneden bladeren toegedekt 10 minuten trekken in een kop kokendheet water. Daarna zeven. *drink bij menstruatiepijn 3 tot 4 kopjes per dag, maak wel telkens verse thee, want de aktive bestanddelen zijn snel vernietigd. EXTRA: Voor uitwendig gebruik tegen zweren, kiespijn en insectenbeten, moet de dosis verdubbeld worden, zodat je een geconcentreerder aftreksel krijgt.  : Aanbevolen bij:duizeligheid, hoofdpijn, misselijkheid, indigestie, winderigheid, maag-en darmstoornissen en menstruatiepijn

 

 

DROOM THEE

2 delen rozenblaadjes, 1 deel bijvoet, 1 deel pepermunt, 1 deel jasmijn, 1/2 deel kaneel

Meng, voeg ��n theelepel toe aan een beker, giet er kokend water overheen, dek af en laat het even trekken. Drink voor het slapengaan. Stimuleert helderziende dromen en een rustige slaap.

Brandnetelthee

Brandnetel zit vol vitamine en ijzer en heeft een bloedzuiverende werking.
 Je plukt de jonge toppen en en als ze erg prikken kun je natuurlijk handschoenen aantrekken.

Je kunt het gebruiken als thee, maar als groenten bereid als spinazie of als lekkere soep is het ook prima.
Wil je er thee van maken, pluk dan een flinke hand vol spoel die af en stop het in je theepot, giet er kokend water over en laat het 5 minuten trekken.
Deze thee kun je gewoon net zo vaak drinken als je wilt, in plaats van gewone of andere kruidenthee, maar neem er in elk geval 3 kopjes per dag van.

Ook prima bij huid aandoeningen zoals eczeem- bij te sterke menstruatie - bij ijzertekort en bij allergische aandoeningen.

Vlierbloesemthee
Overgiet een eetlepel vlierbloemen met een kopje kokend water. Laat het geheel
een kwartier trekken en zoet de thee naar smaak met suiker of honing.

Opwekkende thee

een versterkende drank die en gevoel van welbevinden oproept, met kruiden die de geest verkwikken

Ingredi�nten:

25 gram gedroogde kamillebloesem

50 gram gedroogd ijzerhard

50 gram gedroogde pepermunt blaadjes

50 gram gedroogde, verpulverde lindebloesem

25 gram gedroogde lavendelbloemen

25 gram gedroogde citroenmelisse blaadjes

Meng de kruiden en bewaar ze in een donkere pot. Doe 1-2 eetlepels ineen filterkopje of theepotje, voeg een kop kokend water toe, en laat de thee 5-10 minuten trekken en zeef hem.

Slaapthee

Een warm aftreksel van ontspannende kruiden is soms precies wat nodig is voor een goede nachtrust. De thee is een variant op een recept van de grote Franse kruidkundige Maurice Mess�gu�.

Ingredi�nten

25 gram gedroogd slaapmutsje

50 gram gedroogde gifslabladeren

25 gram gedroogde meidoornbloemen

25 gram gedroogde honingklaver

Meng de kruiden en bewaar ze in een pot. Doe 1-2 theelepels in een filterkopje en voeg een kop kokend water toe. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken en zeef hem. Drink de thee warm, voor het slapen gaan.

Ochendthee

Deze combinatie bevat stimulerende en spijsvertering bevorderende kruiden voor een fris en opgewekt begin van de dag.

Ingredi�nten

25 gram gedroogde pepermuntbladeren

50 gram gedroogde hibiscusbloemen

50 gram gedroogde verkruimelde aardbeibladeren

25 gram gedroogde, verkruimelde frambozebladeren

25 gram gedroogde goudsbloem bloemblaadjes

25 gram gedroogde kamillebloesem

25 gram gedroogde korenbloemen

Meng de kruiden en bewaar ze in een pot. Doe 1-2 theelepels in een filterkopje en voeg een kop kokend water toe. Laat de thee 5 tot 10 minuten trekken . Zeef de thee en drink hem als eerste ochtenddrank.