Anijshysop of dropplant

Deze staande, vaste of tweejarige plant heeft zachte, getande blaadjes met een lichte onderkant en stengels met langblijvende nectarrijke, bleekpaarse bloemaren met uitstekende schutbladen in de late zomer. Loof en bloem hebben beide een zoete, plantaardige anijsgeur.

Gebruik:

De bladeren geven een verfrissende, geurige thee, zijn een ongebruikelijk slablad en een smaakmaker. De bloemen geven een zoete anijssmaak als ze gehakt in salades of desserts verwerkt worden, en een munt anijsachtige smaak en een lichtblauwe kleur als er thee van getrokken wordt. In Europa werd anijshysop ge�ntroduceerd door imkers: bijen zijn er dol op en de plant levert lichte, geurige honing. Gebruik stengels, loof en bloemen in een potpourri. Indiaanse stammen gebruikten deze plant als hoestmiddeltje, om verstopping te verlichten en transpiratie te bevorderen. De uit China en Japan afkomstige Koreamunt (A.rugosa) is een kortbloeiende vaste plant met een naar munt geurend blad en paarse bloemen die gebruikt worden in salades, als thee als smaakmaker en in de Chinese geneeskunst. De A.mexicana heeft rozerode bloemen en naar eucalyptus geurend blad.

Teelt en vermeerdering:

Z8;h80cmO45cm. In rijke vochtige, goed doorlatende grond. Anijshysop en Korea-munt bestuiven elkaar wederzijds waardoor ze moeilijk uit elkaar te houden zijn. Zaai zaad in de lente, deel de kruipende wortels in de zomer. Behandel de A.mexicana als een eenjarige. Pluk en droog de bladeren in de lente en de zomer, en de bloemen als ze open zijn.