After eight

Ingrediënten voor 1 liter:

200 gram suiker

500 ml alcohol van 70 AV%

380 ml water aanvullen tot 1 liter

25 gram pepermunt of pepermuntolie

100 gram cacaopoeder

Bereiding:

macereer de munt en de cacao afzonderlijk een paar dagen. Stook ze afzonderlijk af. De echte cacaosmaak komt pas aan het einde van het stoken.

Maak van het water en de suiker een suikersiroop.

Meng de twee destillaten in een evenwichtige verhouding en voeg suikersiroop naar smaak toe. Na toevoeging van de suiker zal u pas de cacaosmaak proeven.