- Vlierbessen
-
- Ingrediënten
voor 1 liter:
- 500 ml
vlierbessensap
- 200 gram
suiker
- 400 ml
alcohol van 40 AV%
- 1 pijpje
kaneel
- 2 stuks
kruidnagelen
- 1 schil van
een citroen
- Bereiding:
- met de
stoom-extractor wint u het sap uit de bessen die gewoon aan de schermen
mogen blijven zitten behalve als er onrijpe tussen zitten. Dan ritst u ze
af, bij het wassen komen de onrijpe exemplaren boven drijven. Voeg de andere
ingrediënten toe aan het sap en laat de likeur een maandje rijpen.
