.: Recetario Scout :.






			Recetario Scout. Arroz caminero. Necesitas una olla de acuerdo a la cantidad de personas que vayan a comer esta receta que voy a dar es para 4 personas, necesitas agua, media pechuga de pollo, 3 calabacitas, 2 papas, 2 zanahorias, media taza de arroz, 50 gramos de chicharos, sal al gusto, 1 chile, 1 o 2 limones, pimienta al gusto (no le pongas mucha pues llega a picar bastante), un cuarto de lechuga rebanada, pones primero el agua a hervir, cuando este lista le hechas el arroz, te esperas unos 5 minutos y le hechas el resto (pollo y verduras), cuando el pollo esté listo lo sacas y los deshebras y lo vuelves a echar cuando las papas estén listas, sacas la olla de la fogata o de la cocineta y dejas que se enfríe un poco, después de que la sirvas le hechas la lechuga y limón al gusto y listo para comerse. Brocheta de fruta. Ingredientes: * 1 plátano mediano en rebanadas gruesas * 1 naranja pequeña pelada en gajos * 1 taza de fresas * 1 cucharadita de jugo de limón * pizca de canela Modo de hacerse: Divide la fruta en 4 porciones y colócala en pinchos, alternándolas y dejando espacio entre una y otra. Báñalas con el jugo de limón y espolvorea con canela. Ásalas durante 7 minutos, dándole vuelta unas 2 veces. Huevos en bolsa. Ingredientes: * 1 Huevo * 1 Rebanada de tocino * 1 Bolsa de papel de estraza Modo de hacerse: Coloca la rebanada de tocino y el huevo (rompiéndolo previamente) dentro de la bolsa. Dobla la bolsa por la parte superior enrollándola hasta la mitad, atraviésala (en la parte doblada), con un palo. Aproxima la bolsa a las brasas manteniéndola cercana a ellas pero de tal manera que no se queme. El huevo se cocerá en unos diez minutos. Filete de pescado al mojo de ajo. Ingredientes: * 500 gramos de filete de pescado * 3 dientes de ajo * 2 cucharaditas de mantequilla * Pimienta * Sal * Chile serrano partido en rajas * jugo "Maggi" Modo de hacerse: Se unta la mantequilla en un trozo de papel aluminio y se pone una rebanada de filete de pescado, se le agrega un diente de ajo picado finamente, se le agrega sal y pimienta al gusto, un poco de jugo "Maggi" y unas rajas de chile serrano, también al gusto. Se colocan otras dos rebanadas de filete en las mismas condiciones. Se envuelve todo en papel aluminio y se coloca en las brasas. Ensalada Popeye. Ingredientes: * 2 manojos de espinacas * 1 frasco de salsa inglesa * 1/4 Kg. tocino * 1/8 lt. Aceite (olivo, cártamo, girasol o maíz) * 1/2 Kg. de champiñones * 1/4 Kg. de nueces peladas Modo de hacerse: Se limpian las espinacas se colocan en una ensaladera cortadas y picadas; esparcidas, se agregan sobre éstas algunas gotas de salsa inglesa y el aceite. Se cortan en finas rodajas los champiñones y se distribuyen sobre las espinacas junto con la nuez previamente cortada en pequeños trozos. Por último se fríe el tocino en su propia grasa hasta que este bien dorado, se muele hasta que quede arenoso y se espolvorea sobre la ensalada. Se mezcla bien todo y lista. Pollo San Miguel. Ingredientes: * 4 muslos o piernas * 8 hojas de higo * 2 zanahorias * 1 papa * 1/2 cebolla * 2 cucharadas de aceite o manteca * 1 rama de cilandro * papel aluminio Modo de hacerse: Pones el pollo en aceite frío y bañas las piezas, mientras tanto colocas en una hoja de papel aluminio en el mismo orden: 1.- Hoja de higo 2.- Rebanada de papa 3.- Rodajas de cebolla, cilantro y zanahoria. Pon después la pieza de pollo y cúbrela con otra hoja de higo. Tápalo todo muy bien con el papel aluminio y déjalo cocer 25 min., en las brazas de tu fogón. Haz lo mismo con las demás piezas y deléitate comiéndolo. Pan de cazador. Esta receta solo es para los de estomago de acero, pues queda un poco insípido a veces todo depende de cada uno de nosotros, primero necesitas harina, agua y sal, los mezclas perfectamente de manera que quede bastante chiclosa la masa, luego tienes varias opciones para cocerlo, una es que lo enredes en un palo y le pidas a todos los santos que no se te queme el palo y se te caiga a la fogata o la segunda es hacer pequeñas bolas de masa y ponerlas en una olla que puedas tapar y ponerla sobre la fogata (esta es la más viable), el pan va a estar listo cuando la parte de arriba este dorada, no pongas bolas muy grandes pues no se van a cocer del centro, para agregarle un poco de diversión échales colorante vegetal, se ven chistosas o puedes hacer formas pero recuerda tiene que ser chicas pues si no se coceen del centro. Buen provecho con este platillo.