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O Sul de Minas é hoje conhecido mundialmente, sendo o principal produtor de Café no Mundo. Santo Antônio do Amparo participa e colabora desse privilégio. No setor de Café podemos encontrar firmas de corretagem e exportação: MINAS COFFEE (Beneficiamento e Exportação), SANCAFÉ, SANTO ANTÔNIO estate coffee, CARRARA ARMAZENS GERAIS ltda., FAZENDA DA CACHOEIRA (Café torrado e orgânico).Durante os períodos de colheita, os proprietários locais de café costumam empregar homens e mulheres, garantindo o futuro de muitas famílias e crescimento da cidade.
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