INGREDIENTES:

1 kg de trilhas

Folhas de louro

Folhas de tomilho

Suco de 1 limão

2 dentes de alho bem picados

3 colheres de sopa de azeite de oliva

1 xícara de vinho branco

3 tomates bem picados

1 xícara de molho de tomate

1 talo de erva-doce

1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grão verde

Pimenta-do-reino branca a gosto

Sal a gosto

PARA GUARNIÇÃO:

3 abobrinhas das finas

3 tomates bem maduros

1 pimentão

1 colher de sopa de azeite de oliva

PREPARAÇÃO:

Tempere as trilhas com o sal, a pimenta-do-reino e limão; junte a erva-doce, o tomilho e o louro, bem picados.

Forre o fundo de uma travessa com o tomate e o alho.

Coloque as trilhas por cima e regue com uma parte do vinho branco e o azeite de oliva.

Em separado, coloque numa travessa uma camada de abobrinhas, intercalando com tomate, ambos cortados em rodelas finas.

Em seguida, o pimentão em rodelas, o tomilho e o louro.

Salgue e regue com o vinho branco e o azeite de oliva restantes.

Leve os dois pratos ao forno e deixe durante quinze minutos.

TEMPO DE PREPARO: Vinte e cinco minutos.

Porção para quatro pessoas.