6 ovos cozidos e descascados,

100 gramas de presunto picadinho,

3 colheres (sopa) de salsa picada,

1/2 x�cara (ch�) de creme de leite,

2 envelopes de tempero saz�n marrom,

pimenta-do-reino a gosto,

3 colheres (sopa) de manteiga,

2 colheres (sopa) de farinha de trigo,

1/2 litro de leite,

2 colheres de sobremesa de extrato de tomate,

12 pedacinhos de manteiga.

Corte os ovos cozidos ao meio no sentido do comprimento, retire as gemas e amasse-as.

Misture com o presunto, a salsa, 3 colheres (sopa) de creme de leite, 1 envelope de saz�n e a pimenta do reino a gosto.

Recheie as metades dos ovos, pressionando levemente, e disponha num refrat�rio.

Derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe por 2 minutos em fogo brando, mexendo sempre.

Acrescente o leite e o saz�n restante e cozinhe at� encorpar, sem parar de mexer.

Retire do fogo, acrescente o restante do creme de leite, o extrato de tomate e a pimneta-do-reino a gosto.

Cubra os ovos com o molho, coloque os pedacinhos de manteiga e leve ao forno quente (220�C) por 10 minutos para gratinar.