INGREDIENTES:

• 1 kg de namorado em postas

• 150 g de mexilhões

• 1/2 litro de  água

• 6 uvas brancas tipo Itália cortadas ao meio

• 1 cebola ralada

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 3 xícaras de creme de leite

• 2 xícaras de vinho branco

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• Suco de 2 limões

• Molho inglês a gosto

• Pimenta-do-reino branca a gosto

• Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

• Tempere o namorado com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e passe na farinha de trigo.

• Coloque numa assadeira com 1 � xícara do vinho branco, a  água e leve ao fogo por dez minutos.

• Retire o peixe da assadeira, prepare o molho, aproveitando � xícara do caldo obtido no cozimento, adicionando a manteiga, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o molho inglês, o vinho restante e o creme de leite.

• Quando o molho atingir um corpo consistente, junte os mexilhões e as uvas, mexendo por alguns minutos.

• Despeje esse molho sobre o peixe e polvilhe com queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar por cinco minutos.

• Sirva acompanhado de arroz ou batatas cozidas.

OBS: Caso o molho não atinja um corpo consistente, adicione um pouco de farinha de trigo e, em caso contrário, adicione um pouco mais de vinho branco.

TEMPO DE PREPARO: Vinte minutos.

Porção para quatro pessoas.