INGREDIENTES:

• 1 kg de filé de linguado

• ½ xícara de alcaparras

• 1 xícara de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 colher de salsinha picada

• Suco de 2 limões

• Pimenta-do-reino branca a gosto

• Sal a gosto

PREPARAÇÃO:

• Tempere o linguado com o sal, a pimenta-do-reino e o limão e passe na farinha de trigo.

• Em seguida, grelhe em grelha ou chapa.

• Na falta destas, doure na frigideira com uma parte da manteiga, por cinco minutos. Retire o linguado da frigideira e derreta a manteiga restante com as alcaparras, limão e a salsinha picada bem fina.

• Despeje o molho sobre o linguado e sirva com batatas cozidas.

TEMPO DE PREPARO: Quinze minutos.

Porção para quatro pessoas.