BROA DE FUBÁ
MODO DE PREPARAR
:
- Misture 1 garrafa de leite, uma xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e leve ao fogo.
- Quando começar a ferver, adicione, aos poucos, 1 litro de fubá mimoso, mexendo com colher de pau, até formar um angu bem grosso.
- Tire do fogo, ponha numa tigela e junte 6 ovos, 1 pires de banha de porco derretida, 1 colher de café de fermento inglês e um punhado de erva doce.
- Misture muito bem, faça as broas e asse em tabuleiro untado.
Zeni da Silva Brites