INGREDIENTES E MODO DE PREPARAR:
- Pique 1 ½ quilo de carne de vaca, de preferência colchão mole, 200 gramas de toucinho, 150 gramas de cebola.
- Junte uma pitada de pimenta do reino, 1 colher de sobremesa de cominho, 2 folhas de louro, alguns dentes de alho, 4 colheres de vinagre.
- Coloque tudo numa panela, com massa feita de farinha de trigo e água.
- Cozinhe lentamente, em fogo brando, durante 4 horas.
- Sirva com farinha de mandioca (ou pirão), banana e uma boa pinga.