BALA DE COCO
Ingredientes e Modo de Preparar
:
Rale 1 coco e ferva com 2 copos de água.
Coe por um guardanapo, espremendo bem, para sair todo o leite. Reserve a massa.
Junte a esse leite 1 quilo de açúcar e 1 colher de vinagre.
Leve ao fogo, deixando cozinhar até ponto de bala mole.
Então, despeje no mármore untado com manteiga e no momento em que o calor permita pegar, junte a massa e puxe continuadamente, até ficar bem branca.
Zeni da Silva Brites