2 caixinhas de gelatina de abacaxi,

2 xícaras (chá) de água ferventes,

1 lata de abacaxi em pedaços,

1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada,

2 bananas cortadas em fatias,

1 xícara (chá) de creme de leite batido.

Dissolva a gelatina em água fervente.

Escorra o abacaxi medindo a calda, adicione água à calda perfazendo 1 3/4 de xícara.

Adicione à gelatina.

Leve à geladeira até que engrosse.

Misture as castanhas e as bananas.

Coloque em uma forma anelada medindo 6 xícaras.

Leve á geladeira até que fique firme, cerca de 4 horas.

Enquanto isso, prepare o creme de leite e misture-o com o abacaxi.

Leve à geladeira.

Desenforme a gelatina e coloque a mistura de creme de leite no centro da forma anelada.

Enfeite com castanhas partidas ao meio e pedaços de banana.

Rendimento: 10 taças.