DRINKS
Costiera
Margarita
Sangria
DRINKS
Costiera
Per ogni persona
9/10 di champagne, 1/10 di limoncello, ribes per decorare
In un flute versate il limoncello, completate con lo
champagne freddissimo e mescolate delicatamente. Decorate
il bicchiere con un rametto di ribes e servite
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Margarita
Il margarita � uno dei piu' conosciuti cocktail "crusta",
ovvero serviti in bicchieri col bordo coperto di zucchero
o sale.
Per ogni persona
6/10 Tequila, 3/10 di Coinreau, 1/10 di succo di lime
o limone
Preparate la crusta: versate in un paittino il succo di
mezzo limone, inumidite delicatamente il bordo delle
coppette da cocktail e passatele in altro piattino pieno
di di sale, in modo da ottenere una decorazione omogenra.
Shakerate gli ingredienti con ghiaccio cristallino,
filtrate e servite.
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Sangria
Ingredienti per 6 persone
700 ml di vino rosso
150 ml di brandy
100 g di zucchero
4 arance - una mela, un limone, due pesche
cannella, chiodi di garofano
Lavate bene tutta la frutta. Spremete tre arance, pelate
al vivo la quarta ed il limone taglaindoli a pezzetti.
Senza levare la buccia, riducete a cubetti regolari anche
gli altri frutti. In una grande coppa mescolate il vino al
succo d'arancia e al brandy. Zuccherate, aggungete una
stacca di cannella spezzata e qualche chiodo di garofano.
Unite la frutta e alcuni cubetti di ghiaccio. Lasciate
macerare al freddo per almeno 12 ore prima di servire.
Se apprezzate un gusto piu' secco, sostituite il brandy
con gin di buona qualita'. Il pi� conosciuto fra i
cocktail estivi si porta dietro un'immagine riconosciuta
di festa e allegria. Verissimo, ma visto che fa molto
caldo cercate di non esagerare con l'alcol...
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