BOLINHO DE BACALHAU

Ingredientes
 

• 1 kg de batata

• Meio quilo de bacalhau

• 3 ovos (só a gema)

• 3 colheres de salsicha picadinha

• 1 cebola bem picadinha (levemente gratinada)

Modo de preparo

Amasse a batata e deixe esfriar bem para não grudar muito na mão. Misture bem com o bacalhau.
Coloque as 3 gemas, a cebolinha e a salsinha.
Gratine a cebola em azeite de oliva. Aproveite e gratine também a salsinha.
Misture tudo para ficar uma massa uniforme.
Faça pequenas bolinhas e verifique se o óleo está bem quente.
Depois, vá enrolando e fritando os bolinhos.