La Escuela de Jota Rondalla Bilbilitana se fundó a consecuencia de la  reunieron un grupo de  veinte personas con inquietudes culturales y folklórico-tradicionales  y a partir de esa idea se pusieron  en practica .La escuela se fundo el veintitrés de Enero de 1978 cuya tarea es enfocada a la formación de los jóvenes , fomentar y dar a conocer la jota aragonesa que es el latir del corazón de nuestra tierra y así evitar que se pierda nuestro folklore. 

Formándose la primera  junta directiva:

Presidente el Sr. Rafael López Pérez , vicepresidente José Luis Yague Oroz , secretario Manuel Merodio Castellote, tesorero José Gil Gil y como vocales Antonio Molina Esteban, Luis Cortes Torcal y Antonio Blasco. En el año 1984 se hizo cargo de la presidencia el Sñr Mariano Gotor Gotor .

Como toda escuela cuenta con un profesorado, Eulalia González para el baile, Luis Cortes para los instrumentos de música y Manuel Merodio en el canto.

Para formar la Escuela lo primero que necesitaban era tener una rondalla, he hicieron una fusión con la Rondalla Bilbilitana, así quedo fundada con el nombre ESCUELA DE JOTA RONDALLA BILBILITANA, quedando dividida en los siguientes grupos:

RONDALLA                                          BAILE                                                       CANTO

Así la escuela comenzó a desarrollar una labor imprescindible enfocada a la formación de los jóvenes , inculcarles y enseñarles nuestros bailes, cantos, y música mas tradicionales para evitar que se pierdan lo que forma parte de nuestro pueblo.

Gracias al esfuerzo de todos, la trayectoria de La Escuela de Jota Rondalla Bilbilitana ha ido en ascenso en cuanto al numero, calidad y profesionalidad de todos sus componentes.   

 La Jota es el genero de música tradicional mas extendido en España