Jordbær!
Siste oppdatering: Lørdag 01.07.2005
Jordbær med sukker, jordbær med krem, jordbær med fløte… Får du vann i munnen bare ved tanken? Når du i tillegg blir friskere av jordbær er det ingen grunn til å stoppe spisingen.
- Jordbær kan beskytte mot hjerteproblemer, kreft og betennelser. De rangeres som en av verdens sunneste matvarer, sier kostholdsekspert Nigel Denby til Health Telegraph.
Kreft
Jordbær er en rik kilde til phenol. Det er et mektig kreftbeskyttende antioksidant. Det er antioksidantet anthocyanin som gir bæret sin røde farge. Det beskytter blodet mot farlig forandring i cellene, som kan føre til kreft. Jordbærene kan dessuten stoppe veksten av svulster i lunger, spiserør, bryst, livmorhals og ganen.
Betennelse
Enkelte av phenolene i jordbærene reduserer aktiviteten til enzymer som ved for stor aktivitet kan føre til betennelse. Dette gjelder først og fremst hos folk med rheumatoid- og osteoartrose og astma.
Aldring
Rotter som spiser mye jordbær får redusert aldringsrelatert nedgang i hjernefunksjonen. Læringskapasiteten og bevegelsesferdighetene blir også forbedret. Dette kan være fordi jordbær inneholder fete omega-3-syrer som beskytter hjernevevet. Jordbær beskytter også synet til eldre.
Graviditet
Folat er en av få vitaminer man vet beskytter fosteret under graviditeten. Åtte jordbær per dag inneholder en femtedel av kvinnens daglige folatbehov.
Fordøyelsen
Jordbær inneholder mange diettfibere, som reduserer risikoen for hjertelidelser, diabetes, høyt blodtrykk og tarmproblemer. Modne bær, som inneholder høyt nivå av oppløselige fibere, er best for tarmen. Vanlige jordbær inneholder mer vitamin C enn samme vekt av appelsiner.
De kan derfor brukes for å rense fordøyelsessystemet.
--------------------------------------------------------------
Har du noen endringer eller andre nyheter så kan du sende dem hos oss ved å klikke her.
Tilbake
|