Nul n'a besoin de suppléments alimentaires - vitamines, éléments minéraux, etc. - si la nourriture est balancée ou adéquate. En réalité et pour être catégorique là-dessus, on n'a jamais besoin de suppléments alimentaires si on ne fait pas de carence alimentaire. La prévention de la carence alimentaire se fait mieux, en clinique, par des conseils et des recommendations appopriés au sujet du régime alimentaire, l'analyse de la diète, au cours de l'histoire clinique, et du régime physiologique en général (activité, repos et alimentation adéquats).

En présence de la carence alimentaire déclarée, l'usage des suppléments devient nécessaire pour en apporter une correction rapide et permettre un retour rapide au régime physiologque ou alimentaire normal. Il existe aussi des signes spécifques de la carence alimentaire que tout clinicien devrait connaître. Tout autre emploi des suppléments en augmente les risques d'intoxication et n'est que du faddisme alimentaire (food craziness) qui, du point de vue médical et clinique, n'a aucun "rationale". D'autres points sont également à retenir:

• Dans l'alimentation, les nutriments existent souvent en proportion modérée et adéquate pour le métabolisme du nutriment
• Une alimentation balancée doit inclure quotidiennenment ou quasi quotidiennement tous les nutriments nécessaires à l'organisme
• La cuisson ou, en général, la préparation du nutriment pour l'ingestion et la digestion aisées doit préserver, autant que possible, les qualités nutritionelles de celui-ci:
  • des vitamines, comme la vitamine C et la vitamine E, par exemple, sont très sensibles et sont détruites par la chaleur, par la lumière et en, général, par tout , ce qui leur fait perdre leur fraîcheur; le jus frais, et l'huile d'olive pressée à froid sont, donc, les meilleures sources de ces nutiments
  • les vitamines du groupe B sont soluble dans l'eau et peuvent être perdues si l'on se débarasse de l'eau de cuisson; un grand nombre de celles-ci sont également présentes sur la pellicule de l'aliment qui lorsqu'il est décortiqué en devient carent.
• Pour plus d'information, je vous réfère à ma Nutrition, Civilisation, Culture et Folklore

Dans certains cas extraordinaires, comme ceux d'intolérance au lactose, par exemple, la prévention de la carence est encore mieux réalisée par une alimentation balancée en conséquence.

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ENGLISH TRANSLATION (en redaction)

ON THE USE OF SUPPLEMENTS: THE FADDISME ALIMENTAIRE

ABOUT VITAMIN AND MINERAL SUPPLEMENTS





No one needs food supplement - vitamins, mineral elements, etc. - if food is either rocked adequate. Actually and to be categorical on that, one never needs food supplement if one doesn't make a food defaulting. The prevention of the food defaulting makes himself better, in clinic, by advices and recommendationses appoprieses about the food regime, the analysis of the fasting, during the history clinic, and of the physiological regime in general (activity, rest and adequate feeding).

In presence of the declared food defaulting, the use of supplements becomes necessary to bring a fast correction of it and to permit a fast return to regime physiologque or food normal. He/it also exists signs specifqueses of the food defaulting that all clinician should know. All other use of supplements increases risks of poisoning of it and is only the food faddisme (food craziness) that, of the medical view point and clinic, has no rationale. Other points are has keep also:

In the feeding, nutrimentses often exist in moderate and adequate proportion for the metabolism of the nutriment

A well balanced feeding must include quotidiennenment or almost daily all necessary nutrimentses have the organism

Cooking or, in general, the preparation of the nutriment for the ingestion and the comfortable digestion must preserve, as much that possible, qualities nutritionelleses of this one: of vitamins, as the C vitamin and the E vitamin, for example, are very appreciable and are destroyed by the heat, by light and of it, general, throughout, what makes them lose their freshness; the cool juice, and the hurried olive oil is cold are, therefore, the best sources of these nutimentses

vitamins of the B group are soluble in water and can be lost if one himself debarasse of the cooking water; a big number of these is also presented on the film of the food that when it is shelled becomes carent of it.


For more of information, I refer you to my Nutrition, Civilization, Culture and Folklore


In certain extraordinary cases, as those of intolerance to the lactose, for example, the prevention of the defaulting is even good achieved consequently by a well balanced feeding.