Auditoria de costos.
Auditoria de evaluación de Inventarios.
Análisis y productividad de la carta.
Análisis y productividad del menú.
Evaluación de recetarios.
Elaboración de recetarios.
Creación y diseños de menú.
Creación de conceptos para la apertura de nuevos restaurantes.
Análisis de la operación de la cocina
Análisis de interpretación de estadísticas de ventas.
Estrategias para la implementación de precios.
Análisis de gastos.
Interpretación de resultados.
Capacitación efectiva de personal.
