INGREDIENTES
  1/2 POLLO (troceado y sin piel)
  TROCITOS DE JAMON
  ACEITE DE OLIVA (o manteca de cerdo)
  HARINA
  1 CABEZA DE AJOS,SAL,LAUREL,PIMIENTA EN GRANO Y AŅORAS,
  UN VASO DE VINO BLANCO, COLORANTE,PATATAS Y AGUA.

          PREPARACION
  EL POLLO TROCEADO SE SECA CON PAPEL DE COCINA, SE SALPIMIENTA Y SE ENHARINA.
SE FRIE EN EN EL ACEITE DE OLIVA CON LA CABEZA DE AJOS,EL LAUREL, LA PIMIENTA Y LAS AŅORAS.
 CUANDO ESTE LA CARNE  DORADA SE LE AŅADE LOS TROCITOS DE JAMON, UNA CUCHARADA DE HARINA 
Y EL VINO BLANCOY EL COLORANTE, SE DEJA HERVIR UN POCO Y SE CUBRE DE AGUA ,
 SE DEJA COCER APROXIMADAMENTE UNOS 20 MINUTOS.
MIENTRAS TANTO HEMOS PELADO, TROCEADO LAS PATATAS EN CASCOS Y FRITO 
EN ABUNDANTE ACEITE, PUEDES PONERLAS A REHOGAR CON LA CARNE O SERVIRLAS CON LA SALSA