Arroz a las hierbas  
Para cuatro personas.  


1. Ingredientes 
2. Elaboración 

 
  1. Ingredientes  


 
.. - 300 gr de arroz  
.. - 2 litros de agua  
.. - 1 zanahoria grande  
.. - 100 gr de champiñones  
.. - 100 gr de guisantes cocidos  
.. - 1 cucharada grande de sal  
.. - 4 cucharadas de aceite de oliva  
.. - 1 pizca de azafrán  
 
 





  2. Elaboración  


1. Cocer el arroz en agua salada hirviendo, agregar el azafrán 
   y la zanahoria cortada en tiras finas. Cocer durante 20 minutos.
2. Sofreír los champiñones cortados en aceite de oliva.

3. Escurrir el arroz.

4. Añadir los guisantes y los champiñones al arroz y remover. Servir en una fuente.