Para empezar, les proponemos:
Crema de faisán con garbanzos Escabeche de caza de pluma Becacina guisada con arroz y setas Huevo cocido a baja temperatura con colas de cigalas Verduras de temporada con jamón ibérico Vieira con lengua estofada y chantarela Ensalada bola ibérica y gambas Foie caramelizado relleno de Oporto |