CaRTa De CoMiDa |
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| PeSCaDOs | CaRNeS |
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Rodaballo a la Crema y Crujiente de Calabacín |
Secreto de Ibérico Parrilla |
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Carpacio de Lubina al Vinagre de Modena |
Entrecotte de Buey Parrilla |
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Albardado de Rape sobre Crema de Argenteuil |
Solomillo de Buey Parrilla |
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Bacalao Encebollado con Pimientos y Confitura de Tomate |
Paletilla de Cordero Lechal al Horno |
| Lomo de Dorada con Verduritas al Aceite de Hierbabuena |
Solomillo de Cerdo a la Salsa de (Foie, Roquefort, Pimienta) |
| Merluza Rellena a la Naranja |
Magret de Pato con Cebolla Caramelizada y Reducción de Darimus |
| Dorada al Queso con Aceite de Pimientos Ó a la Ñoca |
Solomillo de Ternera con Escalope de Foie y Boletus |
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Confit de Pato con Salsa de Dátiles |
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| Lardones de Solomillo a la Salsa de Strogonoff | |
| Estofado de Rabo de Añojo al Cacao | |
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Carrilleras Confitadas con Habitas al P.X |
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