Pecal
Bahan � bahan
500gm sayur kangkong }
Sedikit kacang panjang}
Sedikit taugeh} - dicelur
1/2 biji sengkuang - di potong kecil
2 biji timun - di potong kecil
2 keping tauhu - di potong kiub
Bahan � bahan untuk kuahnya
Kacang tanah secukupnya - digoreng dan dikisar halus
10 - 15 tangkai cili kering - dibersihkan dan digoreng
1 labu bawang besar - digoreng hingga kekuningan
Sedikit belacan- digoreng
Air asam jawa secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuatnya
1. Sayur - sayuran yang telah di celur dan dibersihkan diatur di atas pinggan .
2. Tumbuk atau kisar cili kering yang telah digoreng tadi bersama bawang besar dan belacan hingga halus.
3. Masukkan bahan kisar ke dalam sebuah mangkuk bersama kacang tanah ,gula dan air asam jawa. Adunan mestilah pekat seperti kuah satay.
4. Sedia dihidangkan bersama sayur - sayuran tadi .
Sign My Guessbook
Thank You |
|
All Rights Reserved © 2002 Yusnida
|
