Pai Tee
Bahan Kulit
7 camca besar tepung beras
1 camca besar tepung serba guna
1 camca besar tepung ubi
sedikit garam
1 biji telur
200 ml air
minyak secukupnya unutk menggoreng terendam
Bahan Inti
3 camca besar minyak
4 biji bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih ditumbuk
2 biji cili merah - ditumbuk
125 gm isi udang - dihiris
2 camca besar sos tiram
300 gm kobis bulat - dihiris
200 gm lobak merah - dihiris
5 camca besar air
sedikit garam
Cara Membuatnya
1. Satukan semua tepung dan garam di dalam mangkuk
2. Masukkan telur dan sedikt demi sedikit air , kacau sehingga adunan sebati.
3. Panaskan minyak, letak acuan pai tee di dalam miyak.
4. Biar acuan panas kemudian celupkan pada adunan . Letak semula acuan di dalam minyak panas . Goreng sehingga kulit pai lekang dari acuan.
5. Angkat dan sejukkan kulit pai sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
6. Untuk inti, panaskan minyak tumis bahan tumbuk sehingga wangi.
7. Bubuh udang dan sos tiram , kacau rata. Masukkan kubis , sengkuang, lobak merah dan bubuh sedikit air. Bubuh garam secukup rasa.
8.Bubuh inti di dalam kulit pai dan hias mengikut citarasa anda.
Sign My Guessbook
Thank You |
|
All Rights Reserved © 2002 Yusnida
|
