Bahan � bahan

Seekor ayam
Sos tiram
Kicap pekat
Garam secukup rasa
minyak bijan
Sebiji timun dihiris
2 biji tomato dihiris
daun salad

Bahan - bahan (a)
(Digiling)
2 inci halia
5-6 ulas bawang putih

CARA-CARA

1.Gaulkan bahan(a) bersama ayam,sos tiram,kicap pekat dan garam. Perap selama 4 jam. Kemudian campurkan segelas air dan rebuskan ayam sampai masak. Angkat ayam yang dah masak dan dibasuh supaya halia tidak melekat pada ayam. Kemudian ayam digoreng.
2. Air lebihan dari rebusan ayam ditapiskan dan dijadikan kicap ayam.
3.Potong ayam dan hidanglah dgn hirisan timun, tomato salad dan kicap ayam tadi dicurahkan ke atas ayam.

PERSEDIAAN UNTUK NASI

Bahan - bahannya

3 cawan beras
1 ulas bawang putih dihiris
2 cm halia dihiris
Sedikit hati dan pedal ayam di hiris tipis (jika suka )
1 kiub ayam
Air rebusan ayam
3 sudu besar mentega utk menumis

CARA-CARA

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan halia sehingga kuning. Masukkan beras dan masukkan air rebusan ayam secukupnya ,hati dan pedal ayam serta kiub ayam. Masukkan garam secukup rasa dan biarkan ia masak.

SOS CILI

Bahan - bahannya

5 biji cili besar merah
Sos cili
Limau nipis
Sedikit air, garam, gula dan bahan perasa.

Cara - caranya
Blend kesemua bahan tersebut dan bolehlah dihidangkan .

PERSEDIAAN UNTUK SUP

Bahan - bahannya

5 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
1/2 inchi halia
1 kiub sub bunjut < 2 ekor rangka ayam - jika suka ( boleh didapati di pasaraya dan pasar malam )
daun sup dan daun bawang

Cara - caranya
Blend bawang putih ,bawang besar dan halia hingga hancur .
Tumiskan di dalam periuk hingga naik baunya
Masukkan air secukupnya kemudian masukkan rangka ayam yang telah di potong -potong . Biarkan mendidih , masukkan pula garam dan serbuk perasa secukupnya (br)Sesuaikan rasanya
Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun sup yang dihiris nipis .
Hidangkan nasi ayam bersama sup, ayam dan sos cili

Selamat Mencuba.

Sign My Guessbook Thank You

All Rights Reserved © 2002 Yusnida