 
Mee Kari Lemak
Bahan - bahan
1/2 cawan minyak unutuk menumis
300 gm isi ayam, dipotong mengikut suka
2 biji kelapa, ambil 2000 ml santan
1 bungkus bebola ikan
garam secukupnya
1/2 camca teh serbuk perasa
1 kg mee kuning
300 gm tauge
1/2 cawan bawang goreng
sedikit daun kucai untuk hiasan
Limau kasturi
Bahan - bahan dikisar
20 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
10 biji buah keras
5 batang serai
2 cm belacan
Cara membuatnya
1. Panaskan minyak . Tumis bahan - bahan kisar hingga wangi. Masukkan ayam. Kacau rata .Biar separuh kering.
2. Masukkan santan, bebola ikan, garam dan serbuk perasa.
3. Apabila mendidih kecilkan api, rasa garam dan bolehlah di angkat.
Bahan - bahan sambal ( jika suka )
20 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1/2 cawan minyak masak
sedikit gula
garam secukupnya
1/2 cawan air asam jawa
4 camca sedang taucu
Cara membuatnya
1. Kisar cili kering , bawang besar dan bawang putih hingga lumat
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan - bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan sedikit gula, garam dan air asam jawa . Apabila sambal pekat masukkan taucu. Kacau rata.
4. Apabila cukup masak baru diangkat.
5. Bubuh mee kuning dan tauge di dalam pinggan. Tuang kuah diatas mee dan tabur bawang goreng serta daun kucai.
Letakkan sambal dan hirisan limas kasturi jika suka.
Sign My Guessbook
Thank You |
|
All Rights Reserved © 2002 Yusnida
|
