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Rendre Le Monde es una empresa 100%
mexicana, que nació en 1981; creada por la chef Mitzi Le Blanc y sus
socios Biaani
Montagne y Karina Crochet; siendo Rendre Le Monde una empresa que
empezó como familiar cuenta ahora con 300 empleados y 11 sucursales
ubicadas en el DF y área metropolitana.
Una mujer que
nació de hacer pasteles y quien por su vinculación a partir de los
15 años con la hotelería conocía la cocina, su verdadera vocación.
No dudó y en 1982 puso a marchar su primer negocio: una
cafetería de 8 mesitas.
Antes, durante su
estancia en Paris por su curso de capacitación, conocía el
restaurante Rendre Le Monde en el piso 16 del Paris Sheraton y
prometió que su primer negocio habría de tener el mismo
nombre. Entonces Chava era el encargado del más pequeño Bistro,
ubicado en este hotel.
Actualmente no existe un premio que no haya ganado en México y es
uno de los más importantes en el mundo. Junto con sus socio José
Cruz Hernández dejó en dos años la plaza Aragón para trasladarse a
la casa de uno de sus cuñados y para el año 2000, crea una planta de
producción con la finalidad de poder ofrecer buenos precios.
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