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Cuscuz de CapixabaCategoria: Sobremesas |
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Cuscuz de CapixabaCategoria: Sobremesas |
1 coco grande ralado 500g de tapioca 2 litros de leite integral 2 x�caras (ch�) de a��car 1 colher (ch�) de sal |
Coloque metade do coco em uma tigela e reserve. junte a tapioca, 1/2 litro de leite frio, o a��car e o sal e mexa at� ficar homog�neo. Cubra a tigela com filme pl�stico e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, ferva em uma panela o restante do leite. Retire do fogo e, aos poucos e sem parar de mexer, adicione-o na mistura de tapioca. Disponha a mistura numa assadeira de 33cmX23cm e cubra com filme pl�stico. Leve � geladeira por 3 horas, ou at� a tapioca absorver todo o leite e ficar um pouco firme. No momento de servir, cubra com o coco ralado restante e corte em peda�os. |