- 1 kg de farinha de semolina
- 1/2 kg de manteiga
- 1/2 copo(s) de farinha de trigo
- 2 copo(s) de leite
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar refinado
Recheio
- 1/2 kg de nozes moída(s)
- 1/2 copo(s) de açucar cristal
- 1 colher(es) (sopa) de essência de flor de laranjeira
Recheio
Coloque a semolina em uma vasilha e despeje sobre ela a manteiga derretida
e morna. Misture bem os dois ingredientes para que manteiga seja totalmente
absorvida. Deixe descansar por 1 hora. Junte os demais ingredientes amasse
bem e deixe descansar novamente. Separe porções dessa massa
e forme bolas, abra a massa com a palma da mão e coloque no centro
1 colher de recheio. Feche a bolinha com a ponta dos dedos apertando bem a
união. Decore com a ponta de um garfo. Asse em forno brando em assadeira
sem untar. Quando estiverem ligeiramente corados, retire e polvilhe com açúcar.
Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes.