TORTILHA DE BATATA
INGREDIENTES:
3 batatas
3 ovos
6 colheres de sopa com azeite
2 colheres de sopa com água
Sal q.b.
PREPARAÇÃO:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas.
Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente, disponha as rodelas
de batatas e tempere.
Adicione-lhe a água, tape e deixe cozinhar em lume brando até
as batatas ficarem moles.
Bata os ovos e despeje-os em cima das batatas, tape a frigideira e deixe cozinhar
até ficar dourado
em baixo e cozido em cima.
Vire a tortilha para dourar a parte de cima.