Preparo
Cozinhe as batatas com as cascas. Descasque e corte as batatas em fatias e
reserve. Aqueça o óleo em
uma panela e frite a cebola com o alho ligeiramente. Acrescente o caldo, o
vinho e o vinagre e deixe
ferver. Coloque sal e pimenta.
a salsa picadinha se desejar e retiredo fogo. Misture as batatas neste molho,
vagarosamente para que
não se rompam. Sirva frio.