Canudinhos de mortadela
Ingredientes:
4 batatas médias
1/2 xícara de maionese
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas bem finas
1/2 xícara de
salsão picado colheres de sopa de salsa,picadinha
6 fatias de mortadela cortadas não muito finas
Tirinhas de alface, para guarnecer Rodelas de pepino, para decorar
Modo de Preparo:
Descasque as batatas, corte em cubinhos e cozinhe em água e sal. Escorra
e deixe esfriar. Misture a
maionese com a cebola, o salsão e a salsa. Junte as batatas e reserve.
Corte as fatias de mortadela
pela metade, em forma de meia lua. Coloque porções do recheio
em cada pedaço de mortadela e enrole
dando forma de canudinho. Arrume numa travessa guarnecida com tirinhas de
alface. Decore com as rodelas de pepino.