2 xícaras (chá) de frango desfiado grosseiramente (pode ser
sobras)
1 pêra descascada e picada em cubos
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
4 bananas descascadas e cortadas em rodelas
1 colher de sopa de suco de limão
4 ou cinco rodelas de abacaxi (natural ou em calda) escorridas e cortadas
em cubos
2 laranjas descascadas livres da película branca e cortadas em pedaços
pequenos
1 xícara (chá) de passas brancas
6 nozes picadas
Para o molho:
1/2 xícara (chá) de maionese light
1 lata de creme de leite azedado com duas colheres de sopa de suco de limão
2 colheres (chá) de molho inglês
Sal e pimenta do reino branca a gosto
1 pitada de noz moscada ralada na hora
:: Modo de fazer
Em uma tigela, misture todas as frutas e borrife com o suco de limão
misturando,
em seguida, a maionese. Acrescente o frango desfiado, as passas e as nozes.
Cubra a vasilha com um filme plástico e leve ao refrigerador por no
mínimo 2 horas.
Prepare o molho:
Em uma molheira combine bem todos os ingredientes. Prove e retifique o tempero
se precisar.
Envolva a salada com este molho e transfira para um prato de serviço
forrado com folhas de alface.
Salpique mais passas e nozes para finalizar. Sirva em seguida.