CHOCOLATE BRANCO
INGREDIENTES:
0,5 l de água
1 saqueta de chá preto
0,5 l de leite
1 vagem de baunilha
150 g de chocolate branco
250 g de açúcar
8 gemas
2 dl de licor de whisky
PREPARAÇÃO:
Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão.
Ferva o leite com a vagem de baunilha, retire do lume e incorpore o chocolate.
Retire a vagem de baunilha, tape e reserve. Bata o açúcar com
as gemas até obter um creme branco. Junte-lhe a mistura de leite em
fio, sem parar de mexer.
De seguida, adicione o chá e o licor e sirva.