Vegetarian food in Bangkok

 

Updated by Raz:

20/04/2008

Number of visits:

 

Source:

http://www.geocities.com/raz_h_h

 

 

המלצות לאוכל צמחוני בבנגקוק

 

קיימות בתאילנד שתי מילים עבור אוכל צמחוני. המילה הנפוצה יותר היא  j_chē: שהיא מילה ממקור סיני שמשמעותה היא עפ"י הגדרת הצמחונות הסינית, כלומר טבעוני (אוכל שאינו כולל בעלי־חיים, ביצים, חלב ומוצרים תיבול חריפים מסוימים). המילה האחרת הנפוצה פחות היא  māñ_gsàwí’rát_d שהיא מילה ממקור הודי (סַנְסְקְרִיט) התואמת להגדרה המקובלת לצמחונות במערב (אוכל שאינו כולל בעלי־חיים אך יכול לכלול ביצים ומוצרי חלב). תאילנדים רבים אינם מודעים להבדל בין המילים ועשויים לפרש את המילה  māñ_gsàwí’rát_d  כטבעוני כמו המילה הראשונה, ולכן מומלץ במקרה זה לציין במפורש שניתן להוסיף ביצים למשל,  כלומר אפשר להוסיף ולומר "אפשר להוסיף ביצה" = sày k_hày dâ:y  או "להוסיף גם ביצה" = sày k_hày dû:ay . כדאי להדגיש את האוויר (_h) בהגיית המילה ביצה (k_hày) כדי שלא לבלבל עם המילה עוף (k_gày).

 

מקומות מומלצים לאוכל תאי צמחוני במרכז העיר  [מקומות במפה מסומנים במספרים]

 

א.       Vegetarian food at the "Central Food Hall" in "Central-Chit-Lom" supermarket
בכולבו הנמצא בפינת רחוב Phloen-chit ורחוב Chit-Lom, סמוך לתחנת הרכבת Chit-Lom, קומת קרקע מאחור [7]

ב.        Vegetarian booth at the food court of "Amarin Plaza" mall
בקומה הרביעית של הקניון הנמצא ברחוב Ploen-Chit בסמוך למלון Hyatt-Erawan [1]
פתוח בדרך־כלל מהשעה 10:00 ועד השעה 18:00 (בימי ראשון נסגר מוקדם יותר)

ג.         Vegetarian booth at the food court of "The Platinum Fashion Mall"
בקומה העליונה של הקניון הנמצא ברחוב Phetchaburi מול מלון Amari-Watergate [2]
פתוח בדרך־כלל מלפני הצוהריים ועד לפנות ערב

ד.        Vegetarian booth at the food court of "MBK Center" (Ma-BunKhrong) mall
בקומה השישית של הקניון הנמצא בפינת רחוב Rama-1 ורחוב Phaya-Thai [3]
פתוח בדרך־כלל מלפני הצוהריים ועד שעות הערב

ה.       מסעדת "Om-Boon" צמחונית "סינית" (שלט כתוב באדום על־גבי צהוב) הנמצאת ברחוב Phaya-Thai בין תחנות הרכבת Phaya-Thai ו-Ratchathewi בצד המערבי של הרחוב [4]
פתוחה בין השעות 10:00–14:00, 17:00–21:00 למעט בימי ראשון ובימי חג

ו.         Vegetarian booth at the food court of "United Center Building"
בקומה השלישית של הבניין ברחוב Silom מול בית־החולים "Bangkok Christian" [5]
פתוח בדרך־כלל בשעות ארוחת הצוהריים בלבד (עד 14:00) למעט בימי ראשון ובימי חג

ז.         רשת חנויות לאוכל צמחוני "Tofu House"
נמצאות בתחנות הרכבת העילית: "Chit-Lom" ביציאה המערבית ו-"Sala-Daeng" (ברחוב Silom) ביציאה הצפון-מזרחית על הגשר לתחנת הרכבת התחתית.

 

מקומות נוספים במרכז העיר בהם ניתן למצוא אוכל צמחוני  [מקומות במפה מסומנים במספרים]

 

במקומות של אוכל אסיאני, במיוחד תאי, ניתן לבקש מנות בגרסה צמחונית. במסעדות תאילנדיות רבות ניתן לבקש תפריט צמחוני. הדבר פחות נפוץ במסעדות של אוכל מערבי. במסעדות הודיות תמיד יהיה גם אוכל צמחוני.

מנות פשוטות של אוכל תאי שתמיד ניתן להזמין: ירקות "מוקפצים" = p_hàt_d p_hàk_g , אורז מטוגן עם ירקות = k_hâ:w p_hàt_d p_hàk_g , אטריות אורז צמחוניות = p_hàt_d t_hā:y j_chē: .

 

א.         "Yum & Tum" מסעדה שבה סוגי סלט נהדרים בסגנון תאי
בקניון "Central-World-Plaza" הנמצא ברחוב Ratchadamri, אזור A, קומה שישית [10]
ניתן להזמין חלק מסוגי הסלט בגירסה צמחונית. מומלץ ביותר עם אורז דביק!
פתוח בדרך־כלל מלפני הצוהריים ועד שעות הערב

ב.         Indian food booth at the "Central Food Hall" in "Central-World-Plaza" mall
בקניון הנמצא ברחוב Ratchadamri, אזור C, קומה שביעית, מאחורי הסופרמרקט [10]
פתוח בדרך־כלל מלפני הצוהריים ועד שעות הערב

ג.          Indian food booth at the "Food Loft" in "Central Chit-Lom"
בקומה העליונה של הכולבו הנמצא בפינת רחוב Ploen-Chit ורחוב Chit-Lom סמוך לתחנת הרכבת Chit-Lom [7]
פתוח מלפני הצוהריים ועד הערב

ד.         "Royal India" booth at the closed food center of "Siam Paragon"
בקומת הקרקע של הקניון הנמצא ברחוב Rama 1 סמוך לתחנת הרכבת Siam [8]
פתוח מלפני הצוהריים ועד מאוחר בערב

ה.         "Bug & Bee" café
נמצא ברחוב Silom סמוך לפינה הצפונית של תחנת הרכבת Sala-Daeng [9]
פתוח מלפני הצוהריים ועד לתוך הלילה

ו.          "Bug & Bee" booth at the closed food center of "Siam Paragon"
בקומת הקרקע של הקניון הנמצא ברחוב Rama 1 סמוך לתחנת הרכבת Siam [8]
פתוח מלפני הצוהריים ועד מאוחר בערב

ז.          "Wrap-it" independent booth at the food floor of "Siam Paragon"
פלאפל בקומת הקרקע של הקניון הנמצא ברחוב Rama 1 סמוך לתחנת הרכבת Siam [8]
פתוח מלפני הצוהריים ועד מאוחר בערב

ח.         רשת מסעדות יפניות "Fuji"
נמצאות בקניונים כמו "Central-World-Plaza", "Siam-Paragon", "Siam-Center", "MBK Center", "Silom-Complex" ובמקומות נוספים [10] [8] [11] [3] [12]
ניתן להזמין סוגי סלט, סוּשִׁי ויָאקִי-סוֹבָּה בגרסה צמחונית (עם ביצה או ללא ביצה)

ט.         רשת מסעדות רָאמֶן יפני "Hachi-Ban"
נמצאות בקניונים כמו "Central-World-Plaza", "Big-C Ratchadamri", "Siam-Center", "MBK Center", "Silom-Complex" ובמקומות נוספים [10] [13] [11] [3] [12]
ניתן להזמין אורז מטוגן ויָאקִי-סוֹבָּה בגרסה צמחונית (עם ביצה או ללא ביצה)

י.          מסעדה הודית "Tamil Nadu"
ברחוב "Silom Soi 13" (באזור המקדש ההינדי-טָמִילִי "wát_d k_hàe:k_g") [14]
פתוחה מלפני הצוהריים ועד הערב

 

מקומות מומלצים נוספים שאינם במרכז העיר בהם ניתן למצוא מגוון של אוכל צמחוני

 

באזור התרמילאים שסביב רחוב Khâo-Sǎn נמצאות מסעדות של אוכל ישראלי ודוכני פלאפל. באזור זה גם מסעדה תאית צמחונית מומלצת בשם "Mai Thai" ודוכני אוכל תאי צמחוני.

מסעדה ים־תיכונית מומלצת בשם "Crêpes & Co." נמצאת ברחוב Sukhumwit Soi 12 מס' 18/1.

מסעדה הודית קטנה ומומלצת מאוד בשם "Royal India" נמצאת במקום נסתר ברחוב Chakra-Phet שליד אזור China Town.

בקניון "Central Lat-Phrao" שבאמצע הדרך ממרכז העיר לנמל־התעופה "Don-Mueang" (קרוב לפארק "j_chàt_dù’j_chàk_g") ניתן למצוא סניפים של המסעדות "Fuji" ו-"Hachi-Ban".