Ajustar el programa de alimentación diaria para que las reproductoras obtengan una optima producción, sigue siendo una prioridad alta para los encargados de producción de las granjas reproductoras. Las diferencias de los programas de alimentación usados en Compañías Avícolas y entre diferentes Razas de Reproductoras es evidente. Mientras que estas compañías siguen investigando estas combinaciones estratégicas de alimentación que mejor les vaya para la raza de reproductoras que usan en sus Granjas. Es útil recordar las necesidades fundamentales de nutrientes de estas aves bajo diversas condiciones.
Este artículo apunta a las
necesidades energéticas de las reproductoras que son la
llave de sus necesidades en sus raciones diarias.
Las necesidades de energía de las reproductoras pueden
dividirse en una de estas tres categorías importantes:
el mantenimiento, producción de huevos y crecimiento. Estas
categorías representan requerimientos importantes que las
reproductoras deben encontrar para mantener su salud y productividad.
La ingestión de energía en las reproductora se ajusta
principalmente mediante la variación de cantidad de su
ración diaria. En general, las diferencias de niveles de
energía entre las formulas de los programas comerciales
son relativamente pequeñas y son eclipsadas por las diferencias
en la cantidad de alimentación proveida durante las diversas
etapas de producción.
El Mantenimiento
Los requerimientos de mantenimiento representan una porción
grande de la energía diaria necesitada por la reproductora.
Las calorías se necesitan para mantener la temperatura
corporal, digerir la alimentación, reparación de
los tejidos del cuerpo, y mantenimiento de la actividad.
Las necesidades de mantenimiento son la prioridad primera de la
reproductora. Hasta que estas necesidades no estén satisfechas,
las otras funciones productivas se reducirán. Los requerimientos
de mantenimiento oscilan desde el 50 al 75% de las necesidades
diarias de la reproductora, dependiendo de la temperatura ambiental,
peso de corporal, producción de huevo, y tamaño
del huevo.
La temperatura ambiental y el peso corporal son dos factores que
contribuyen a la necesidad de mantenimiento de la reproductora.
En general, las necesidades de energía de la reproductora
varia en 18 calorías /día por cada cambio de 2 grados
centígrados de temperatura en el gallinero.. Por ejemplo,
las gallinas que están en un 60% de producción,
con un peso de 770 gramos por docena de huevos y con un peso corporal
de 3,5 Kg. necesitan 388 kcal a 24 grados centígrados,
mientras que estas mismas gallinas a 18 grados centígrados
necesitaran 424 kcal. Esta diferencia requiere que la ración
diaria se aumente desde 132 gramos /gallina/día a 145 gramos/gallina/día.
Esta es la razón por la cual siempre se hace hincapié
de que un buen manejo de la temperatura dentro del gallinero es
fundamental, tanto en las granjas de reproductoras como en las
de broilers. El efecto del peso corporal en las necesidades de
energía indica que las necesidades calóricas aumentan
en 10 kcal/día por cada aumento de peso de 225 gramos.
En este caso, una nave de gallinas que promedian 3,610 Kg. de
peso corporal requeriría una ración por ave /día
adicional de 3,4 gramos, comparada con las necesidades de otra
nave cuyo peso promedio sea solo el de 3,400Kgs.
Producción
de huevos y Crecimiento
Las necesidades de crecimiento de las gallinas en el periodo de
producción después de haber alcanzado su pico de
puesta se pueden medir pero no contribuyen mucho a los requerimientos
de energía diaria de gallina. Las necesidades de crecimiento
que contribuyen mas a este total son las necesidades del periodo
de pre-puesta al principio de la producción, cuando la
producción es escasa pero la tasa de crecimiento es aun
relativamente alta. A pesar de esto, la selección genética
de generaciones para el crecimiento en estas aves ha producido
un reproductor que probable utilizará alimentos para su
crecimiento antes que para la producción de huevos. Este
es un concepto importante para recordar cuando se consideren las
necesidades de energía de las gallinas reproductoras.
Las necesidades de energía para la reproducción
esta en función de los requerimientos del numero de huevos
y de su tamaño. Frecuentemente, este concepto se describe
como la energía necesitada para la producción de
masa de huevo. Por esta razón los efectos de cada uno de
estos parámetros deben considerarse para determinar la
necesidades de energía de la gallina. En general, la producción
de huevos ejerce más influencia sobre las necesidades de
energía que el tamaño de los mismos.
La energía necesitada en la producción de huevos
oscila desde alrededor 90 kcal/ave/día (40% producción,
864 gramos/docena) a 160 kcal/ave/día (80% producción,
780 gramos/docena) durante un período normal de producción
de huevos. Estos totales, aunque importantes, son muchas más
inferiores que las necesidades de mantenimiento. Cada 10% de diferencia
en la producción de huevos (con un tamaño similar
de huevo) se altera la energía necesitada en 21 kcal/ave/día.
Por lo tanto, las gallinas en la fase descendente de la producción
de huevos que bajan de un 65% a un 55% requerirán 7 gramos
diarios menos de pienso por ave para el mantenimiento de esa producción,
sin ganancia de peso corporal.
El aumento del tamaño del huevo de 28,5 gramos por docena
hace aumentar la necesidad de la energía diaria en 4.33
kcal. Así que las gallinas que están en un 60% de
producción con un tamaño de huevo de 855 gramos./docena
requerirán 13 kcal/día mas que las gallinas con
similar porcentaje de producción pero cuyo peso por docena
de huevos sea solo el de 769 gramos por docena. En este caso la
ración diaria necesita ser aumentada desde 132 gramos hasta
136 gramos/ave/día.