Ingredientes:

50 g de manteiga

100 g de queijo ralado

2 Ovos

2,5 Dl de leite

4 Pãezinhos brancos

2 Cebolas

4 Tomates

Folhas de espinafres para decorar

Noz-moscada, pimenta preta, sal, salsa picada q.b.

Confecção:

Prepare o tomate retirando-lhe a parte de cima como se fosse uma tampa.

Depois, retire a polpa e deixe a escorrer.

Entretanto, numa frigideira, deixe dourar uma cebola picada com uma colher de manteiga.

Retire do lume e junte o miolo de pão previamente amolecido em leite e escorrido, ovo, queijo ralado, uma colher de salsa picada, sal, pimenta e noz-moscada.

Misture tudo muito bem e recheie os tomates com esta pasta.

Regue depois com a outra colher de manteiga derretida e polvilhe com queijo ralado.

Depois, leve os tomates recheados ao forno, num recipiente, de forma a gratiná-los por uns minutos.

“Arte de bem cozinhar TV7dias