Ingredientes:

• 500 grs. de jaquinzinhos

• Óleo Mimo q.b.

• 2 dl de leite

• farinha temperada com sal q.b.

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Confecção:

Arranje o peixe e ponha-o de molho no leite.
Aqueça o Óleo Mimo.
Retire o peixe do leite, escorra-o e passe-o por farinha.
Frite pouca quantidade de cada vez durante 2/3 minutos até que estejam dourados.
Escorra bem em papel absorvente.
Sirva-os com arroz de tomate e salada de alface.

 

 Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal