Ingredientes:

• 2 latas de atum de conserva

• 6 colheres (sopa) de molho tártaro

• 200 g de arroz cozido, lavado e  escorrido

• 1 alface

• 2 ovos cozidos

• 1 tomate

•  algumas azeitonas pretas.

Abra as latas de atum e escorra-o; esmague o atum com um garfo e misture-o com o arroz., Cubra o fundo de uma travessa com folhas de alface e coloque a mistura no centro, em monte; alise e cubra com molho tártaro.

Decore com gomos de ovo cozido, de tomate, algumas azeitonas e raminhos de salsa.

Nota: mais uma sugestão para um prato de acepipes que pode substituir a sopa ou ser servido como prato frio.

Molho tártaro:

•  2 dl de maionese

• 1 ovo cozido picado

• Salsa picada

• Cebola picada fininha q.b.

Misture tudo com cuidado e sirva. este molho é ideal para peixes fritos, grelhados, frios, carnes grelhadas, etc,

Nota: o molho tártaro também deveria levar alcaparras e pickles, mas se os não tiver, ficará igualmente bom.

In Tele-culinária chefe António Silva.